Conserverie de Casatorra

Spécialiste dans la préparation de plats cuisinés

Notre île est une terre chargée d’histoire, de traditions et dont la réputation n’est plus à faire en matière de gastronomie. Fiers de notre savoir-faire, transmis de génération en génération, nous souhaitons le préserver et vous proposer une qualité de produits identique, tout en nous assurant un contact direct et permanent avec nos clients. Nous vous offrons donc une vitrine sur la Conserverie de Casatorra, accompagnée d’outils facilitant nos échanges.

La tradition du savoir-faire...

Une société familiale fondée en 1973

La CONSERVERIE DE CASATORRA est une société familiale fondée en 1973 par deux amis bastiais, “Lisa“ Sanci et notre grand-père “Dumè“ Cardi. Située sur la commune de Biguglia, elle est la plus ancienne conserverie de Corse.
Dès cette époque, elle a bâti sa réputation avec sa spécialité : la soupe de poissons.
Au fil des années, la maison s’est spécialisée dans d’autres plats cuisinés comme les tripettes à la bastiaise, les haricots blancs, le sauté de veau aux olives, les lentilles à la panzetta, les ravioli au Brocciu et la sauce tomate au basilic.
L’entreprise a connu une croissance régulière au cours des 40 dernières années. Elle gagne progressivement la CONFIANCE des consommateurs et des distributeurs, par la QUALITÉ et la RÉGULARITÉ de ses produits.

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Une référence sur son marché

Aujourd'hui, la conserverie de Casatorra est une référence sur son marché.
Depuis plus de trois générations, l’entreprise familiale souhaite offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de plats cuisinés. C’est pourquoi, sont utilisées uniquement des matières premières de qualité, préparées selon les plus savoureuses recettes de notre grand-mère Rosette.

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Travaillés à la main dans le respect des traditions

Tous les produits sont travaillés à la main dans le respect des traditions.
C’est la meilleure façon de garder un savoir-faire et une expérience professionnelle ancestrale. C’est en s’appuyant sur ce savoir-faire que nous, les petits enfants, continuons aujourd’hui, d’élaborer de nouvelles recettes afin que la dégustation de nos produits soit toujours un grand moment de plaisir !

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La Conserverie de Casatorra est une entreprise agro-alimentaire à taille humaine qui emploie 7 salariés et exploite une surface de production de 1 800 m² sur la commune de Biguglia.

La Conserverie de Casatorra distribue environ 180 tonnes de marchandises par an.

Gilles
Cioni

Gérant

Didier
Pieracci

associé

Marc
Cioni

Responsable de production

Anne Marie
Alfonsi

commerciale

Jean-François
Maire

Livreur

Jean
Stefani

Commis de cuisine

Paola
Faustino Alvès de Oliveira

Commis de cuisine

Dà a pignatta à u piattu e ricette di a nostra mammò Rosetta s’inviteranu in casa vostra

"De la marmite à l’assiette, les recettes de notre grand-mère Rosette s’inviteront chez vous."

Nos gammes de produits

Grand format

"Gamme collectivités" produits disponibles en grands formats

Nos partenaires

Contact

Besoin de renseignements ?

SARL Zucculana Ceppe
20620 Biguglia

8 h – 15 h du lundi au jeudi et 8 h – 14 h le vendredi
04 95 33 31 84  

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